黑茶醒茶是怎么回事?怎么醒茶?

醒茶是指让存放已久的茶叶通过接触空气或冲洗,把茶叶在存放中产生的杂味和浮沉去除的过程。黑茶属于全发酵茶,一般不会密封,比较容易在储存过程中沾染到杂味或浮尘。醒茶的方法,一是撬开茶砖,让茶接触流动的空气,即所谓“放放味”,在冲泡时,能更好地体现出茶本身的香气。醒茶还可以用温热的水先...